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[뉴스페이퍼]업종변경창업 '장도뚝배기', 무인화시스템&공유주방이 가능한 소자본창업 브랜드

관리자 2019-10-18 13:45:52 조회수 1,494

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최근 아프리카 돼지 열병 문제가 심각해지면서, 원재료인 돼지고기 유통 문제와 소비 심리 감소로 인해 매출 하락으로 인해 요식업계 점주들이 고민이다. 그렇기 때문에 고깃집 창업 및 삼겹살 창업에서 안정적인 수익 창출이 창업 아이템으로 소자본창업 및 업종변경창업을 고려하는 이들이 늘고 있다.

장도뚝배기는 남녀노소 가리지 않는 대중적 메뉴 개발에 주력하여, 업계 최초 비벼 먹는 뚝배기와 짜글이를 제공하는 집밥전문점 ‘장도뚝배기’는 한식과 분식 다양한 메뉴로 다양성과 맛 측면에서 경쟁력을 갖췄다.

장도뚝배기는 모든 메뉴를 1인분 단위로 구성하고 있으며 테이크아웃 포장 판매와 배달 앱 서비스로 집밥을 원하는 자취생, 대학생, 신혼부부 노년층 등 소규모 가구에게 큰 호응을 얻고 있다.

업종변경창업뿐만 아니라 여성창업 및 1인창업자는 물론 초보 아르바이트생까지 누구나 쉽게 레시피를 따라할 수 있기 때문에 최저임금 상승 추세 속에서 부담스러운 전문 주방 인력 인건비를 절감할 수 있다. 여기에 홀, 포장, 배달 영업으로 매출 3배 상승 효과를 거둘 수 있다.

아울러 대형 외식 프랜차이즈창업 매장을 중심으로 적극 상용화되고 있는 키오스크 셀프 무인화 시스템도 운영 편의를 높이는데 한 몫한다. 키오스크 셀프 무인화시스템은 홀 영업 인원 인건비를 절감할 수 있고 업종변경창업에 도전한 초보 점주도 보다 신속하게 홀 업무를 처리할 수 있게끔 돕는다.

소자본창업을 희망하는 이들에게 기존 매장의 인테리어, 주방설비, 가전제품 등을 최대한 활용하여 비용을 절약할 수 있도록 하는 맞춤 창업 컨설팅을 지원해 가맹점주가 비용 부담 없이 안정적으로 매장을 오픈할 수 있도록 최적화된 도움을 주고 있다는 평가를 받고 있다.

또한, 기존 외식업체와 달리 소주, 맥주 등 주류를 판매하지 않아 소자본 여성창업, 부부창업을 고려하는 이들이 관심을 가져 볼만하다.

한편 소자본여성창업, 소자본 업종변경창업에 관한 내용은 소규모 창업 브랜드 지강에프앤비(주)를 통해 문의하거나 공식 홈페이지를 통해 확인 가능하다.

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