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[리서치페이퍼]소자본 공유주방 한식배달창업 ‘장도뚝배기’, 업종전환창업 돕는 ‘간소화된 레시피’ 눈길

관리자 2019-05-24 14:17:46 조회수 1,658

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소자본 배달한식창업 전문 장도뚝배기가 메뉴 레시피를 간소화해 업종전환창업에 최적화된 프랜차이즈로 주목받고 있다.   


비벼 먹는 짜글이 전문점 장도뚝배기는 가맹점주들이 조리노하우를 보유하지 않아도 뚝배기?짜글이 요리를 손쉽게 만들 수 있도록 다양한 메뉴들의 레시피를 대거 간소화했다. 이에 초보 청년창업, 여자소자본창업, 1인창업, 부부창업부터 뚝배기?짜글이 전문점을 운영한 경험이 없는 업종변경창업 희망자까지 누구나 편리하게 매장을 운영할 수 있다는 게 장점이다.  

또한 매장 규모 10평 내외의 소규모창업 가맹점이 배달과 포장(테이크아웃) 위주의 운영을 통해 수익을 높일 수 있게 돕는다. 특히 증가세를 기록 중인 1인가구와 혼밥혼술족을 위한 1인분 배달서비스까지 갖춰 1인가구를 위한 집밥전문점과 혼밥전문점으로도 두각을 나타내고 있다.  

더불어 외식프랜차이즈창업 전문 장도뚝배기는 가맹점에 키오스크 무인화시스템을 도입했다. 이에 매장에 방문한 고객들은 빠르게 음식을 주문할 수 있으며, 가맹점주는 인건비를 줄이는 것은 물론 1인 소자본창업도 가능하다.   

 

최근 뜨는 창업아이템으로 꼽히는 샵인샵창업 형태의 ‘공유주방’도 눈길을 끈다. 공유주방으로 장도뚝배기 가맹점을 오픈할 경우 뚝배기, 짜글이, 김치찌개전문점인 ‘장도뚝배기’의 메뉴와 순대국 배달전문점 ‘계경순대국’의 메뉴를 함께 선보이는 한식전문점으로 매장을 운영할 수 있다. 


이 같은 외식 프랜차이즈 창업 전문기업인 지강에프앤비㈜는 공유주방 시스템으로 한 매장에서 여러 종류의 한식배달창업 프랜차이즈 메뉴를 제공할 수 있고 투자비용 및 창업대출이 부담 없어 소자본으로 여성 주부창업, 배달창업, 업종전환창업을 하려는 사람들에게서 요즘 뜨는 사업아이템으로 언급되고 있다. 

아울러 배달창업으로 성장세를 기록 중인 장도뚝배기는 여자창업, 업종변경창업, 1인창업배달전문점 희망자 등 여러 유형의 예비창업자들을 위한 맞춤 창업컨설팅을 제공 중이다. 또한 주류를 판매하지 않아 여성창업 뜨는 아이템, 주부창업 소자본아이템으로도 부상하고 있다. 신혼부부, 대학생, 자취생, 1인가구, 소규모가구, 혼밥혼술족 등 다양한 고객들의 입맛을 사로잡기 위해 짜글이, 찌개(김치찌개 뚝배기), 뚝배기, 돈까스, 제육볶음, 알탕, 우동을 비롯한 다채로운 메뉴를 갖췄다는 점도 특징이다.  

한편 오픈을 앞둔 한식배달전문점 기업인 지강에프앤비㈜ ‘장도뚝배기 화곡점’은 공유주방을 통해 뚝배기, 짜글이, 김치찌개배달전문점 장도뚝배기의 메뉴와 소자본 여성창업아이템인 순댓국전문점 계경순대국의 메뉴 모두를 선보일 예정이다.  

본 공유주방형태의 배달전문점은 초기투자비 1500~2000만원(임대보증금, 시설비, 가맹비 포함)으로 월 고수익을 창출할 수 있는 외식사업의 새로운 아이템으로 확대, 보급하고 있다.  

자세한 내용은 계경순대국, 장도뚝배기 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.  

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